Є такий анекдот: клієнт в ресторані запитує, чому серветки жирні, а офіціант каже, мовляв, перепрошую, але млинцями витиратися не потрібно.
Сміх сміхом, але колись тонкі нежирні млинці типу лаваша дійсно використовувалися в якості серветок. Для тієї ж мети в різний час застосовувалися фігові листки, рисовий папір, рукава одягу і навіть волосся придворних хлопчиків.
Перші тканинні серветки з’явилися у стародавніх римлян. Великі прямокутні полотнища захищали від забруднень ложе (патриції трапезували лежачи), ними ж промокали губи і руки.
Звичні для нас паперові серветки були запатентовані в XIX столітті, а потокове їх виробництво почалося тільки в 70-х роках минулого століття.
На сьогоднішній день при сервіруванні святкового столу використовують сукняні і паперові серветки. Перші покликані захистити від забруднень одяг, витирати ними жирні руки або губи зараз не прийнято. Хоча буде правильно промокнути тканиною губи після пиття або доторкнутися до неї трохи забрудненими пальцями.
Щоб створити святковий настрій і здивувати гостей, з квадратних серветок можна загорнути і закрутити найнеймовірніші фігури. Тканина після прання потрібно крохмалити – так вона краще тримає форму.
Вражаючі композиції споруджуються в серветниці і зі звичайних паперових виробів, в них загортають столове приладдя, а в кафе або ресторані багато молодих людей норовлять скрутити салфетну трояндочку для своєї дами.
Мистецтво складати оригінальні фігурки з паперу – орігамі – народилося в Японії. Це вміння було ознакою хорошого тону і було обов’язковим для вищих станів. За однією з версій, орігамі сягає корінням до азіатського мистецтва драпірування тканин для релігійних ритуалів.
Ми не японські аристократи, але прикрасити стіл і підняти настрій близьким можемо. Представляємо вам різноманітні способи складання серветок своїми руками. Покрокові інструкції додаються. Трохи тренування – і ви зможете давати уроки іншим.
Свічка
Почніть з простої схеми, яка не потребує часу і майстерності. Загорніть серветку трубочкою (для зручності можна загорнути на олівець, потім його витягти) і поставте її в келих або стакан. Доречне оформлення домашнього вечора, новорічного свята, вечері з коханою людиною. Швидко, легко і витончено, а гостям не доведеться гадати, як розгорнути. До речі, якщо влаштуєте майстер-клас дітям – вони потім із задоволенням візьмуть цю функцію на себе.
Ялинка
Хвойне дерево – супутник Нового року і Різдва. На столі будуть красиво виглядати ялинки з серветок, зробити їх нескладно. Такий варіант підійде і для дитячого дня народження, який святкується взимку. Розкладіть ялинки по тарілках, а зверху для прикраси можна покласти бантик, або печиво у вигляді зірочки.
4 схеми складання кольорів: лотос, тюльпан, троянда, лілія
У будь-якому декорі традиційно лідирує квіткова тема, сервіровка столу не виняток. Спробуйте поетапно «виростити» за нашими рецептами лотос, тюльпан, трояндочку або лілію. Стіл вийде дуже нарядним.
Лотос
Квітка, священна в багатьох релігіях, завжди зберігає квіти і листя чистими. Символ божественної влади (з лотоса народився єгипетський бог Ра), чистоти, щирості і родючості.
Сервірувальна серветка, складена таким чином, буде прикрашати будь-яке свято. Якщо винуватець торжества чоловік, виберіть відтінки синього кольору, якщо жінка – рожевий або бузковий. Для весільного столу підійдуть білі або червоні лотоси. Білий колір взагалі універсальний, такі «квіти» хороші і для ділового обіду.
Тюльпан
Символ весни, краси, досконалої любові. За звичаєм, ці квіти дарують жінкам на 8 Березня. Серветками в формі тюльпанів можна прикрасити і стіл.
Білий колір символізує чистоту помислів і довіру – для бізнес-переговорів декорують стіл відповідними серветками в знак відкритості своїх намірів.
Тюльпани червоного кольору означають любов, пристрасть і вірність – використовуйте цю символіку в сервіровці столу до чергової річниці сімейного життя.
Якщо вирішили розлучитися з партнером і хочете влаштувати прощальну вечерю – будь ласка, ось вам і жовті тюльпани. Хоча на Сході жовтим тюльпанів приписується інше значення – це комплімент: «Твоя посмішка як сонце!»
Темно-фіолетовий колір – королівська кров, вельможність, благородство. Такими тюльпанами-серветками можна оформляти статусний стіл: з нагоди солідного ювілею, прийому значущих гостей, відзначення великих проектів з серйозними партнерами…
Роза
Цариця квітів. За аюрведою вважається благородною поряд з лотосом. Символізує божественні ідеали і земні пристрасті, невинність і родючість, торжество життя і загадку смерті.
Серветки, складені у вигляді троянд, будуть чудовою прикрасою весільного банкету, Дня святого Валентина, будь-якого жіночого свята. Доньку порадують рожеві троянди, дружина оцінить червоні квіти, що говорять їй про силу ваших почуттів. А ось чоловікові на його свято троянди дарувати не варто, навіть з серветок.
Лілія
У лілії суперечливі значення. Слов’янський жіночий оберіг, європейська королівська квітка … Але в епоху Відродження правителі таврували своєю емблемою злочинців – напевно, всі пам’ятають «Три мушкетери».
Лілії білого кольору символізують чистоту і невинність, тому їх часто дарують на весілля. Але – і на жалобні дні, так як ці квіти означають також життя «по той бік» і спокутування гріхів.
Відповідно, серветки-лілії будуть доречні і на святковому, і на поминальному столі. Якщо ж серед ваших рідних і близьких є Лілія – прикрасьте стіл в її свято квітами-тезками.
Корона
Спосіб складання близький до лілії. Підійде для будь-якої події, тільки підберіть забарвлення у відповідному стилі. До речі, якщо у вас серветки тон в тон до скатертини, постарайтеся, щоб вони були з більш тонкого матеріалу – так буде виграшніше виглядати.
Серце
Тут все ясно: любов, День святого Валентина і просто спосіб сказати про свої почуття партнеру, мамі або дитині. Дивіться зразок того, як можна сервірувати стіл, використовуючи дану схему.
Віяло
Універсальний варіант. Яскраві серветки підійдуть для теплої вечері в дружньому або родинному колі, веселий малюнок можна викласти на дитячий стіл, білі ж додадуть урочистості моменту. А ці покрокові фотографії – вам в допомогу!
Метелик
Аксесуар джентльмена. Покладіть метелика на тарілку на день народження хлопчика або чоловіка. Якщо представник сильної половини людства суворий і серйозний, виберіть відповідне забарвлення.
Зайчики
Завзяті сукняні зайчики порадують дітей і дорослих, підійдуть для Пасхи, Дня святого Валентина (довгі вушка також у кроликів, а вони є символом розмноження), та й взагалі для будь-якого свята в близькому колі. Для офіційних прийомів і сумних приводів зайці, звичайно, недоречні.
З місцем під картку гостя: 2 схеми
У серветках, згорнутих за двома наступними схемами, передбачено місце для візитної картки. В першу чергу ці варіанти гарні для ділових обідів і вечерь: на якихось конференціях, заходах, де багато незнайомих один з одним людей.
Можна оформити такими серветками велике сімейне свято – ювілей або весілля, якщо ви заздалегідь плануєте, кого з ким посадити. Порадіють і маленькі гості на дитячому дні народження – тільки виберіть яскраве забарвлення, а замість візитки можна покласти фото дитини і цукерку.
З салфетним кільцем
Якщо ви роздумуєте, як красиво скласти серветки на святковий стіл з урочистого приводу, – зупиніться на цьому елегантному варіанті. Такий стильний декор гідний і весілля, і ювілею, і випускного, і навіть зустрічі на вищому рівні.
Раніше серветки вішали за комір, тепер кладуть на коліна. Причому першими це повинні зробити господарі, так вони подають сигнал до початку трапези.
«Під прибори»: кульок і конверт
У двох останніх схемах використовуються паперові серветки, з яких згортаються мішок і конверт для ложки, вилки і ножа.
Стіл, де відсутні тканинні серветки, підходить для фуршетного відзначення або неофіційних зустрічей в близькому колі.
